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食用日期:2014/04/19 (六) 下午 13:00

是說~人的口味真的會依時間變化。像是胡椒餅這東西,葉子以前倒是沒有說特別的喜歡吃,
但不知道是從什麼時間開始~葉子漸漸發現自己對胡椒餅、燒餅這種中式點有種特別的感情,
過一陣子~就會想要回味一下;所以現在有時候看到有胡椒餅,都會暗暗的記下來下次想吃;
而這一家 碳烤赤肉胡椒餅
 就是葉子在滿久以前看到小虎哥寫過後~就一直記在心中的嘿~!

小虎哥有寫到~這一張有出現在天蘭姐的極品美食100書中,讓葉子更好奇這胡椒餅的滋味。



 
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這天趁著剛好要到通化街這邊的 魏姐包心粉圓~就先衝來這一張胡椒餅滿足想吃胡椒餅的胃!

這一家碳烤胡椒餅店沒有特別的名字,就是一個攤車從裡頭推出來的感覺;在通化街171巷。

這天葉子大約是12:40分左右到,想說還會有,結果沒想到一問被告知賣完了,要買就要等,
問了一下大概的時間,聽他們說要20分鐘,因為20分鐘後有活動,但葉子又想說好不容易來~
這次不吃不知道下一次再來是什麼時候,打定心直接在旁等20分鐘(只有為了吃願意等啊~:P)


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邊等~邊看他們在把包好餡的胡椒餅在表皮沾上白芝麻,再放進已放入碳塊的大爐子裡。

這天天氣還滿熱的,但看著老闆熟練的動作~還有耐心擺著胡椒餅的耐熱度真的很佩服。



 
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擺進去後接著就是蓋起來烤摟~此時老闆在裡頭切分著蔥花燒餅。葉子就在旁聞著烤香氣。

 


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赤肉胡椒餅 (NT$35)

老闆說20分鐘應該是而大概,實際上葉子大概等了25~30分左右才終於拿到這熱呼呼胡椒餅。

這個胡椒餅個頭不算大,和葉子的大手掌差不多大。但看到表面的白芝麻與烤色就好誘惑葉子!


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一開始咬下~發現他們家的餅皮是上薄下厚;上層是脆度的烤皮,但仍有層次,帶著白芝麻香非常對味!
下層則是帶有點像麵包的那種厚度~但口感上吃來是非常紮實的,不是那種膨膨的~這烤皮讓葉子很愛;

另外讓葉子愛上的是他們的肉餡,可以看到蔥段與肉是分開的,但是一起咬下~味道是可以合在一起的,
這豬肉餡的鹹甜味適中~不會只是那種太重的胡椒味,而有明顯的豬肉甜,肉塊咬來紮實、帶著肉汁液,
雖然有些許肥肉塊,不過不多、不會礙口;飽實的豬肉餡~加上白芝麻烤皮的烤香與口感,真的很棒呢~!

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這個胡椒餅店看似平凡~但這胡椒餅真的讓葉子一吃就愛上;這次因為有活動所以沒能再等下去,
有機會再來(應該要特別找一天)~下次除了買胡椒餅回味,再試試他們家的蔥花燒餅的滋味吧~:9


【碳烤赤肉胡椒餅.蔥花燒餅】

地址:台北市大安區通化街171巷4號
TEL:02-2736-6708


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留言列表 (1)

發表留言
  • cchsandy
  • 好想吃喔!好幾年沒有吃胡椒餅,為什麼我家這都沒有賣呢?想吃還要跑到外地買?
  • 葉子記得士林好像也有一家很有名的~! 都在台北,還不算太遠啦 xD

    桶子葉 於 2014/05/10 07:51 回覆

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