7拷貝
製作日期:2016/06/18

前一陣子想吃 楓糖核桃乳酪抹醬 想吃到爆炸,
但是覺得Costco賣的有點貴,
一個人又無法在短期間內吃完一大盒,所以決定...

自己做!

 

(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 )

楓糖核桃乳酪抹醬
Maple Walnut Cream Cheese Spread


材 Ingredients:(成品約250ml)

*奶油乳酪     Cream cheese           185g
*糖粉             Icing sugar              20g
鹽                    Salt         1pinch 1小撮
楓糖漿         Maple syrup               30g
核桃               Walnuts                  60g

PS. 
*此次使用的奶油乳酪是鐵塔牌(Elle & Vire)的
*此次使用的糖是異麥芽果寡糖(IMO)

0拷貝
※ 準備工作 Preparation:
.食材秤量好
.核桃若是生的,先用平底鍋或是烤箱小烤一下,
   大略切成小塊狀,或是直接使用1/8核桃



.作法/步驟 Step:
1拷貝
1.將奶油乳酪放於盆/碗中,以隔水加熱的方式打至軟化均勻

PS.此次是使用導熱均勻板,開小火加熱

2拷貝
2.奶油乳酪均勻後就熄火,接著加入糖粉後移離熱源,攪打均勻

3拷貝
3.接著再加入楓糖漿,同樣攪拌均勻

4拷貝
4.最後再加入烤過的核桃,拌勻

5拷貝
5.將其倒入容器中,用保鮮模封好,放入冰箱冷藏3~4小時即可




 
6拷貝 
照片中是剛製作好,還沒有冰,所以質地比較流動,
冰過後就會像一般的抹醬一樣,比較硬一些摟 

喜歡肉桂的捧油可以再加一點點肉桂粉增添風味。



 
7拷貝
乳酪抹醬我最喜歡用來抹貝果吃~

BYW,這個全麥貝果是我自己做的,
口感不錯,但是味道沒有很好,還需要調整,
之後再多試作看看,滿意再分享摟!

8拷貝
也可以抹吐司吃~
照片中的吐司是我之前自己做的手揉牛奶吐司,
是目前最愛的吐司,有機會再做一次再來紀錄分享  :)


延伸閱讀:

【網購調理】卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 -- 食譜:涼拌蕃茄起司沙拉 
【網購調理】台灣省產黃豆 (非基因改造) -- 食譜:五目豆~冷熱皆可,營養好吃 
【網購調理】WESTFALIA 威斯法 頂級有機酪梨油 -- 炒白菜、煎炸月亮蝦餅
【食譜】清炒蒜香辣椒橄欖油義大利麵 
【食譜】簡易自製青醬 料理:青醬螺旋麵 Pesto Fusilli 
【食譜】聖誕節料理:紅酒迷迭香烤雞腿、楓糖南瓜派(無蛋) 
【下廚】偷吃步速成 濃郁日式咖哩 -- 30分鐘變出一鍋美味咖哩 
【食譜】超簡單~不用顧 養生紅豆紫米粥 (電鍋)

10拷貝 

>桶子葉の吐司記 FB粉絲團    

 

, , , , , , , , , ,

桶子葉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()