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食用日期:2016/07月


早晨一起床,很多人都需要一杯醒神,
而對我來說,咖啡是種偶爾會想品用的午茶,
但一般的美式咖啡對我來說總是偏酸、偏苦,
所以大部份都會再加鮮奶或是黑糖來調和。

這次合作體驗的 
伯朗 輕綠大濾掛咖啡 讓我感受不太一樣。

 

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相信有喝咖啡的捧油,對「伯朗」應該不陌生,
記得小時候還常常聽到它的廣告呢(Mr.Brown~~咖啡!)(笑)

而這次要品嚐的就是新推出的「輕綠大濾掛咖啡」。

「輕綠」二字分別指的是「輕度烘焙」「綠原酸」

咖啡豆的烘焙程度會影響咖啡的風味、香氣,
與咖啡豆裡頭的營養物質保存。

生咖啡豆含有多種植物性化合物、類黃酮、酚類等,
酚類之一的綠原酸是咖啡豆裡的精華物質,
其也存在於蘋果、茄子、南瓜等植物中,
而咖啡裡頭的綠原酸含量是最高的。

但是咖啡豆裡頭的綠原酸因不耐高溫,
烘焙愈久,綠原酸也隨之減少。
因此淺烘焙的咖啡豆較能保有綠原酸。

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包裝盒側面有提供建議的沖泡方式,還有圖解,還滿貼心的。

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打開盒子,看到的就是單包裝的濾掛咖啡。
1包有15克,一盒有10包。

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單包裝方便攜帶,一包可以沖約300cc。

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伯朗輕綠大濾掛咖啡是特別選用綠原酸較高的咖啡豆品種,
以輕度烘焙保留其綠原酸精華。包裝上有寫明咖啡豆產地是印尼,
每包咖啡因含量是138毫克,而
綠原酸含量為245毫克

右邊還有五角圖標示出咖啡豆的香氣、醇厚度,與酸、甜、苦,
可以看到這款咖啡是的酸度與苦度都相對的低,
看起來應該會是我的「菜」~:9


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撕開包裝,裡頭就是掛耳式的咖啡包了。
一開始要先撕開上頭〔OPEN〕的地方。

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接著再把掛耳的地方拉開,套於杯口上。

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一撕開包裝,馬上就聞到咖啡香氣。

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參考包裝上的沖泡方式,從中心點注入熱水,
由內往外慢慢畫圓,將咖啡粉浸溼;


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靜置10秒後,再重複相同的動作,總共注入300毫升的熱水。

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接著再提起掛耳、移除濾袋,就可以了。
沖泡的時候,其散出的咖啡香氣更明顯。

 

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注入剛剛好300毫升的熱水,
濃度對我來說很剛好,
喝的到濃郁、香醇,微苦但會慢慢回甘的滋味。

相較起之前喝過的濾泡咖啡(大多都是中深度烘焙),
輕度烘焙的咖啡喝起來真的較為溫和、順口,
也較適合像我這樣不喜歡太酸、太苦的人。

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這一包就可以泡很大一杯,
在家慢慢啜飲,配上小點心,
亦或是一本書,就能享受一個下午了。



 【伯朗】   

網站:http://www.mrbrowncoffee.com.tw 
購買通路:全台大潤發


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