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食用日期:2016/08/13 (六) 中午 12:20


其實在滿久以前就有看過這家 正名成燒臘 的食記,
本郎很愛吃燒臘便當,一直想要來吃,
但是因為它比較靠七張站,離阿嬤家沒有 鳳城 近,
所以大部份要去燒臘也就都去鳳城。

久久回阿嬤家一次,這次特別和葉爸說要來吃這家。

 
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這家「正名成燒臘」很久以前好像是叫「名明燒臘」(?)
後來才改名叫「正名成」。它就位在惠國市場旁邊的德正街裡,
附近還有爸以前常常吃的 雪花軒涼麵

是說雖然這條德正街名為"街",但是比較像"巷",
因為路不寬,感覺汽車會車就會有困難~"
附近也不好找停車位,好在裡頭有個停車場,
例假日是40元,只是這次停車沒停滿半小時,還是收40元(囧)"

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這家正名成燒臘店面比想像中的大,有趣的是,
一般燒臘店都只有一個切台點餐區,
這裡則是有兩個,在店面兩邊、一左一右。

第一次來,還真的不知道是有什麼差別,
上網看食記,以前好像是有分一邊用免洗盤裝、一邊用紅色碗裝,
但是這次來看兩邊好像都是用一樣的碗裝,所以就隨便挑一邊排隊了。

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Menu就直接列在牆上了。這裡的價格個人覺得算很親切,
比鳳城便宜一些,不過這些年來似乎還是有小調漲,
看之前網友的食記,以前鴨腿飯好像只要90元呢,
現在鴨腿飯是100元,個人覺得在台北好像也不算貴。


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店內感覺滿居家的,座位意外得頗寬敞。

這天的客人似乎不算很多,加上他們動作快,
沒有排多久就排到了。

喔對了,這裡是點完餐後自己拿。
餐具也是在一旁自行拿取的。

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一旁還有湯與醬料可以自行取用。(記得有拍照,但回來找不到")

湯不確定是不是固定的。湯裡頭有大骨,
嚐來有大骨自然的甜味,也沒有油感,喝起來滿順口的。

我個人是喜歡正名成燒臘的湯勝過 鳳城 的。

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油雞飯 (NT$75)、叉燒飯 (NT$80)

這次有在油雞飯和油雞腿飯中猶豫,最後還是決定先點油雞試試。
爸則是點了每次吃燒臘必點的叉燒飯。

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這一碗還滿大一碗的,份量足夠,男生應該吃一碗也會飽。

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油雞飯 (NT$75)

先來看我的油雞飯。配菜的部份是他們隨便夾,不能選的。

看了一下,兩碗不太一樣。
我這碗有油豆腐、高麗菜、酸菜、辣菜脯。

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配菜的部份偏油一些些,不過味道還OK,
我喜歡吃高麗菜。這裡的高麗菜炒得比鳳城軟一些。

辣菜脯還滿辣的,不過是很下飯。

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油雞份量也還不少,上頭有淋些許油蔥。

 
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這裡的油雞分成剁得滿小塊的,算是好啃食,
只是剁成這麼小塊,吃的時候也就感覺骨頭比較多啦~:P

這油雞的肉質還滿緊實的,味道沒有很突出,
就感覺是雞肉,搭配著油蔥吃才覺得比較像燒臘。
只是個人也感覺上頭油蔥的香氣沒有出來。

另外吃的時候也發現正名成這裡好像沒有另外淋「燒臘醬」,
所以整體吃起來是感覺沒有很明顯在吃燒臘飯的感覺。
不過飯配上油雞的油脂還是滿下飯的,且飯量也十足。

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叉燒飯 (NT$80)

接著來看爸點的叉燒飯。
配菜的部份同樣的高麗菜和辣菜脯,
而其中一道菜換成了干絲海帶。

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爸在點的時候有特別說要「瘦」一點的肉,
不知道是不是因為這樣,這碗裡頭的肉偏碎一些,
而且大部份還有軟骨在裡頭,不像一般看到的叉燒肉。

我也有分食兩、三塊,覺得味道也不同於之前吃過的叉燒,
或許也因為沒有「燒臘醬」的關係,就覺得少了一個味。
口感上因為是偏瘦肉,口感比稍微實口一些,但也不會乾口就是。

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這次終於換家燒臘吃吃看,覺得口味還算不錯,
但或許因為沒有淋醬,就是覺得少了一個「燒臘味」,
不過整體來說真的價格很實在,還是會想再來吃吃看油雞腿飯~:9


 【正名成燒臘】   

地址:新北市新店區德正街38號
TEL:8665-3922
營業時間:10:30~14:30 15:30~19:00 (週二公休)


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留言列表 (1)

發表留言
  • 小美&叮叮
  • 這家好吃!從小吃到大)
  • 感覺真的很有歷史呢!

    桶子葉 於 2016/08/26 05:32 回覆

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