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食用日期:2016/08/30~


我很愛吃吐司。還滿久以前,忘了是在哪一篇,
有捧油推薦這家 
阿崴烘焙工坊 的吐司。

雖然沒有馬上去,但是一直有記在心裡。
事實上也有到過店裡看看,但每次經過,
常常因為家裡還有很多東西吃而放棄沒買。

這次買的時候家裡一樣是有很多吃的,
但是覺得真的要買來吃吃看才是,所以就買啦!

 
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阿崴烘焙工坊就位在捷運科技大樓站旁邊的小巷子裡,
是說一般人應該是不太會走進來,至少我不會。

招牌上有它們可愛的鯨魚logo與"La Whale"字樣,
這法文加英文的店名真的是滿有趣的。(笑)

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上頭有提到之前就有到店裡逛過一次,
隔了很久再來,發現店面有重新裝潢過,
以前是比較普通一些,現在重新裝潢過後,
感覺較有法國麵包店的氣息。 

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這天大約是下午三四點左右到達,
店內的點麵包種類感覺還滿齊全的,
可以看到一些市面上比較少見的鹹口味。

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除了麵包之外,這裡也有常溫派類。

整體價格大部份都30~50元,我覺得不算貴,
還滿親民的,至少比台北市的麵包店來比較的話。

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要裡頭也有賣一些蛋糕和甜點,價格我看一下也覺得不貴。
還滿想試試看他們的乳酪蛋糕的。
不過當下我已經飽了,而且沒有騎車,下次再看看吧。

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另外這邊還有吐司和三明治。

在店裡稍微逛了一下,開始找我的目標—伯爵檸檬吐司。
找了一下,一直找不到,忘了店裡的服務人員,
才得知原來伯爵檸檬吐司已經賣完了。
聽到這句話的時候,真的忍不住失望了一下。

服務人員說伯爵檸檬吐司一天只會出一次,
大概是中午的時候,看來下次要買的話應該要早點來。

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胚芽吐司 (NT$60)

雖然想買的伯爵茶吐司賣光了,覺得還是不同空手而回,
最後買了這包胚芽吐司。包裝上也有他們家可愛的鯨魚logo呢。

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這一包吐司裡頭有7片,一片算起來就是8.5元,
感覺不算便宜,但也沒有到貴就是。(小資葉出現)

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一打開吐司,可以聞到淡淡的的天然麥香味。
這個胚芽吐司模起來比我想像中的還柔軟。

上網查食記的時候,意外地發現阿崴烘焙工坊的麵包師傅─黃威勳
2012年世界麵包大賽台灣代表之一呢。

而且上他們FB看,發現他們也有自己的堅持與理念:
堅持製作天然原味麵包,100%嚴選臺灣在地農產品作為麵包元素,不使用化學添加劑及防腐劑,用雙手揉出最自然的美味。」
(擷取自:阿崴烘焙工坊La Whale Boulangerie)




 
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在買的時候有注意到品名牌上寫的成份,
裡頭除了胚芽、麵粉外,還有特別寫出使用的是台南有機黑糖,
或許是如此,吐司的顏色也比常見的胚芽吐司還來得深一些。
(至少是比我在里仁看到的胚芽吐司顏色深滿多的)

直接單吃,可以嚐到麥香氣息,還有不同於一般的淡淡甜味,
單吃慢慢咀嚼真的就好吃了。而且吐司的口感很柔軟,我很喜歡。

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我知道吐司習慣在早上吃,有時候中午搭配起司或鹹食吃,
這一陣子剛好一直在做蛋沙拉,就拿來配吧。

(蛋沙拉食譜:https://goo.gl/RWD9Tv)

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我吃吐司,習慣用烤箱稍微烤一下,
烤到有一點酥酥的,烤過之後麥香味感覺更明顯了。

從這一張可以看到這個吐司的質地真的很柔軟,
而且他們的吐司切片不像一般的麵包店那樣那麼平整,
真的有手工(手切)的感覺呢。

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雖然這次沒有買到目標的伯爵檸檬吐司,
但是這個胚芽吐司也讓我很喜歡,會想要再買。

下一次一定要買到伯爵檸檬吐司!!(握拳)


 【阿崴烘焙工坊 La Whale Boulangerie】   

地址:台北市大安區復興南路2段193巷3號
TEL:02-2325-2218
營業時間:週一~週五 8:00~21:00 週日 09:30~21:00 (週六店休)
FB:阿崴烘焙工坊 La Whale Boulangerie 


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