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製作日期:2016/09月初

我是個很愛吃冰淇淋/霜淇淋的人,常常嘴饞就買一隻霜淇淋來吃,
但是外頭大部份的霜淇淋對我來說都偏甜,而且誠實面對它的食材,
想到裡頭鮮奶油和油脂的含量總會覺得有罪惡感。
而在好一陣子前,在Youtube上看到有人分享很特別、
只用一種食材做冰淇淋的辦法,那樣食材就是我個人也很愛吃的香蕉!

這種單純用香蕉製成的冰淇淋英文是叫 Nice Cream
目前好像還沒有明確的中文名字,就直接叫它香蕉冰淇淋吧!
至今我已經做過滿多次這個Nice Cream了,
而這個冰淇淋也可以像一般冰淇淋一樣有口味變化,
而目前我最愛的就是個 巧克力香蕉冰淇淋 !

 

(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 )

巧克力香蕉冰淇淋 (兩種食材搞定)
Chocolate Nice Cream (2-ingredients)


食材 Ingredients: (for 1 person)

冷凍香蕉片 Frozen bananas 80g
*可可粉 Cacao powder 2tsp
*牛奶or杏仁奶 Milk or almond milk 1~2tsp

PS.
*牛奶or杏仁奶是因質地偏乾不好打才適量添加,若是質地夠濃稠,可以不用添加。
*我推薦使用生可可粉(Cacao powder),較濃郁香醇,
  若無,用熟可可粉也可以(Cocoa powder)
 (兩者差別可參考:淺談 熱巧克力 vs. 熱可可)

*可可粉的用量可以依個人喜好做調整。此食譜是偏巧克力濃郁的


*Milk or almond milk is optional, added only when the consistency is not creamy enough. 
*Cacao powder is recommend used for better flavor. If you don't have it at hand, you can use cacao powder instead.
*The amount of cacao powder can be adjusted according to personal preference. This recipe is for chocolatey palate.
 

〔此次使用:recolte 日本麗克特Quatre 時尚小型冰沙食物調理機-珍珠黃〕
〔我在哪裡買:http://goo.gl/H1F7Hd 


 〔實作影片〕巧克力香蕉冰淇淋 (兩樣食材)
Chocolate Nice Cream (2-ingredients)


 

 
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完成後,我喜歡搭配一些核桃碎吃,豐富口感外,
也多了一點堅果的香氣與滋味。

I like to add some crushed walnuts on top to enrich the tastetexture as well as the taste.
I really love the nutty flavor of walnuts!


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這個冰淇淋可以馬上做馬上吃,口感會偏軟、化口,
如果喜歡吃紮實口感,可以放到冷凍庫冷凍1~2小時。

這個巧克力香蕉冰淇淋真的算是愛巧克力又愛冰淇淋的我的大聖人,
吃起來滿足,罪惡感也大大的降低~!

This nice cream can be eaten right after finished for smooth and creamy texture, or you can freeze it for 1-2 hours for more solid and harder mouthfeel.
This chocolate nice cream is really a saint for people who is kind of additive to both chocolate and ice cream, like me.


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