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食用日期:2016/07/27、28

七月底時受 花蓮福容大飯店 之邀,體驗 一泊二食
除了其中的"二食"(早餐、晚餐)外,
中餐也是在花蓮福容飯店裡的福園中餐廳享用。

這篇有被我小小的拖到,因為兩天中午吃不同菜色,
一天是吃當地的特色桌菜,第二天是吃港式點心。
一直在猶豫要怎麼寫,然後就拖拖拖拖到現在了~:P
最後是決定把兩天的中餐寫在一起。

 
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福園中餐廳有不同的「廳」,就像是不同的包廂。
裡頭就是個大圓桌,雖然是中定廳,
但裝潢帶點西式的時尚風格。

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和風曼波魚膠綜合蔬果盤

第一天吃的是特別的桌菜料理,
福容每間店的桌菜料理都會有一些各自的獨特之處,
這次到的是花蓮,裡頭也包含了一些當地特有的料理。
第一道就是這裡獨家的和風曼波魚膠綜合蔬果盤。

裡頭主角曼波魚膠吃起來QQ的,
另外還有搭配西生菜、蔬果與黑豆,
整道菜酸酸甜甜,吃起來很清爽開胃。


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蒜醬刺蔥...

因為過了好一陣子才開始動筆,
忘了這道是什麼~"不過記得味道是滿清淡的。

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花東放山玉米雞


這一道我絕對不會忘~因為是這天裡頭我最愛的一道─花東放山玉雞。
另外有提供醬料搭配,但我個人是覺得單吃就夠味了。

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這玉米雞的肉質很緊實,不會感覺油脂太厚,
但也不會太乾柴。我一個人感覺好像喀了快1/3隻吧~:9

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洛神糖醋國寶魚柳

這一道也滿特別的,是有加洛神的糖醋魚柳,
酸甜的糖醋中有淡淡的洛神味道。裡頭的魚肉還滿細嫩的。

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竹筒飯

再來是好久沒有吃的竹筒飯,連看都很久沒看到了呢!

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竹筒飯是花東原住民的文化之一。
已經有幫忙事先"敲"過,所以很容易打開。
裡頭的米飯很飽滿,吃的到竹子的淡淡香氣。

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蒜味醋溜山野菜

接著這道個人也吃滿多的,酸酸甜甜的很開胃清爽。

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天筍金燒燉子排

吃到這裡的時候其實已經滿飽的了,(雞肉吃太多:P)
但是聞到這一鍋湯的香氣時,還是忍不住喝了一碗。

湯頭很醇甜,裡頭的燉排骨肉質也很嫩實、夠味,
要不是真的因為很飽了,還真的會想再撈第二碗。

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花蓮手工豆沙麻糬

接著是甜點,也是滿不同於一般的花蓮手工麻糬,
麻糬外皮有沾椰子粉,為這豆沙麻糬增了香氣。

麻糬皮口感很Q,豆沙餡也不會太甜。


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寶島四季鮮果盤

最後是水果。愛吃水果的我再飽都吃的下~!

 

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招牌蝦皇餃

接著是第二天中午的午餐,吃的是港式點心。
招牌蝦餃很鮮甜,會讓人想一吃再吃。

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蜜汁叉燒酥

叉燒酥皮非常酥,裡頭的叉燒餡鹹甜適中,
雖然知道它很邪惡,但還是忍不住喀了一個。

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曼波魚福袋

接著這一道算是這天午餐另外加的特別菜色之一。

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蛋皮裡頭包著曼波魚膠和水果丁,
調味吃起來微酸甜,是還滿特別的味道。

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鼓汁蒸排骨

這個鼓汁蒸排骨鹹甜滋味頗適中,也不會太過油膩。

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蟹黃蒸燒賣

接著是蟹黃蒸燒賣。個人覺得他們的燒賣點心真的都不錯,
裡頭餡嚐的到鮮甜味,皮的部份也不會太乾或是過軟爛。

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香茜魚翅餃

我記得我有吃一個,對這款魚翅餃沒有太大的印象"

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豉汁蒸鳳爪

這款鳳爪就比較油重一些了,但味道是好的。

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鮮蝦腐皮捲

再來這個腐皮捲讓我滿驚豔的,
因為外層炸過的腐皮吃起來完全不會讓人感到油膩,
裡頭餡的味道也很豐富,我很喜歡呢。

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芋香炸春捲

接著這個芋香炸春捲也是不會太油膩。
裡頭包的是芋頭,倒是我第一次吃到。

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蠔皇叉燒包

接著是叉燒包。

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福容的叉燒包不算很多醬的那種,
但裡頭的肉餡還滿足夠,偏甜的醬總是滿對我的胃。

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奶黃包

再來最後還有吃奶黃包。

這奶黃包的麵皮是我喜歡的那種既膨鬆又有咬實的口感。
裡頭的奶黃餡鹹甜鹹甜,配上麵皮頗剛好。

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之前有吃過台北福容的Buffet
這次到花蓮福容,發現真的有許多台北吃不到的特色餐點,
像是竹筒飯、融入曼波魚、洛神等料理,
其中玉米雞讓我特別留戀。


  【福容大飯店(花蓮)

地址:花蓮市民生路(海岸路)51號
TEL:03-823-9988
官網:http://hualien.fullon-hotels.com.tw/

 
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