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製作日期:2016/10月初

之前買了imarflex-伊瑪鬆餅機,等不及來做鬆餅了。

第一個做的就是這個沒有麵粉的無麩質 燕麥鬆餅
用燕麥取代一般的麵粉,吃起來更紮實、更適合當早餐!

 

(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 )

燕麥鬆餅
Oatmeal Waffles 


材 Ingredients (1人份/約2-3個方片)

*燕麥粉     oat flour           70g
泡打粉   baking powder     1tsp
鹽               salt           1/4tsp
牛奶            milk            90ml
雞蛋(大)    1 big egg           1個
楓糖       maple syrup       1Tbs
椰子油      coconut oil       25ml
*肉桂粉 pinch of cinnamon  少許

PS.
*此次使用的燕麥粉是用處理機將即食燕麥片打成的細粉
*肉桂粉是為增添滋味,不加無妨

*The oat flour is homemade by grinding the instant oatmeal in a food-processor or a high-powered blendor.
*The cinnamon is optional.

〔此次使用:【imarflex 伊瑪】鬆餅機(附烤盤5件組) IW-702/紅


〔實作影片〕燕麥鬆餅 Oatmeal Waffles
 

.作法/步驟 Step:

1.把乾料於一盆中混合
2.把溼料於另一盆中混合
3.將溼料倒入乾料中,混合均勻
4.將混合好的麵糊靜置約10分鐘,同時預熱鬆餅機
5.用勺子將麵糊撈倒至鬆餅機中烘烤

 
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鬆餅有一面沒那麼美,當然是拍比較美的這一面~(笑)

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要吃的時候可以淋上楓糖漿搭配,
我又再撒了一點杏仁片點綴。

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這次用燕麥粉取代麵粉,讓它變成無麩質鬆餅,
除了當下午茶點心,燕麥讓它也很適合拿來當早餐吃。

口感吃起來比一般的鬆餅來還的紮實一些,
吃到的是更多的營養和纖維~:9 


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