01拷貝
製作日期:2016/10月底

嗯~上一批 抹茶穀片 吃完了,又要做下一批穀片了。
剛好市場裡頭出現好多便宜的南瓜,
加上萬聖節的來臨,就來做個 南瓜燕麥穀片 吧!

 

(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 )

南瓜燕麥穀片
Pumpkin Granola


材 Ingredients(成品約520ml) 

胡桃            pecans            30g
南瓜子    pumpkin seeds      30g
燕麥         rolled oats          90g
椰子粉 shredded coconut      10g
鹽          pinch of salt        1小撮
肉桂粉       cinnamon        1/2tsp
薑母粉    ground ginger     1/4tsp
肉荳蔻        nutmeg         1/4tsp 

*南瓜泥  pumpkin purée      2Tbs
蜂蜜            honey            2Tbs
椰子油      coconut oil         2Tbs
葡萄乾         raisins             30g


PS.
*此次使用的南瓜泥是自行將蒸熟後取南瓜肉

※ 準備工作 Preparation:
.食材秤量好
烤箱以165°C預熱
  

〔實作影片〕【食譜】南瓜燕麥穀片 Pumpkin Granola
 


.作法/步驟 Step:

1.先將胡桃大略切碎
2.接著將燕麥、胡桃、南瓜籽、椰子絲、鹽與香料放到同一盆中,攪拌混合均勻
3.再加入南瓜泥與蜂蜜,稍微拌一下讓南瓜泥散開
4.接著再日嗆椰子油,繼續攪拌混合均勻
5.將穀片倒到鋪有烤墊或烤紙的烤盤上,大略攤平
6.放入已預熱好的烤,以165°C烘烤約20分鐘。
  烤到第10分鐘時,打開烤箱,稍微翻拌一下。
  烘烤完成後滿讓它留在烤箱內燜15分鐘,
  之後再取出放涼,成品會更酥脆

 

7.稍微放涼後,再加入葡萄乾混合均勻即可

密封罐常溫保存可放約3~4星期。

 
00拷貝
前陣子和人拿分購的東西,她還用可愛的萬聖節袋子裝,
手邊沒什麼萬聖節裝飾的我就直接拿它來當陪襯,
讓這個南瓜燕麥看起來更有萬聖節的氣氛。

0拷貝
烤出爐時聞到的是"南瓜派香料"的那種香氣。

02拷貝
這次用的是胡桃,我還滿喜歡胡桃和南瓜結合在一起的味道。
另外也特別加了南瓜籽,想說和南瓜呼應~(笑)

03拷貝
加了南瓜泥,讓穀片有更多"團塊狀"。
油和蜂蜜都加的不多,但也讓整體有酥脆口感。

味道吃起來有點像南瓜派的感覺,
不同香料結合在一起的味道讓這南瓜穀片一點瓜味都沒有,
是一種東南亞香料的香氣與南瓜的甜結合。

01拷貝
雖然有點晚,但還是補說一下~
萬聖節快樂! Happy Halloween!


延伸閱讀:
【食譜】肉桂胡桃穀麥片  (無精緻糖、無奶油)
【食譜】營養堅果燕麥棒 (無油) (新增影音) 
食譜涼拌蕃茄起司沙拉
食譜五目豆~冷熱皆可,營養好吃
【食譜】清炒蒜香辣椒橄欖油義大利麵 
【食譜】簡易自製青醬 料理:青醬螺旋麵 Pesto Fusilli 
【食譜】聖誕節料理:紅酒迷迭香烤雞腿、楓糖南瓜派(無蛋) 
【下廚】偷吃步速成 濃郁日式咖哩 -- 30分鐘變出一鍋美味咖哩 
【食譜】超簡單~不用顧 養生紅豆紫米粥 (電鍋) 
【食譜】優格蛋沙拉 Yogurt Egg Salad

【桶子葉の吐司記 Barrel Leaf's Toast NoteBook】
youtube拷貝
[FacebookIGYouTubeProfilePixnetBlogger]

 

 

, , , , , , , ,
創作者介紹

桶子葉 の吐司記

桶子葉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()