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食用日期:2016/08月底


之前到 昂舒巴黎 參加 鹽可頌的半實作活動
活動結束,還帶了一盒點心與一個麵包回家。

吃過後真的覺得滿對胃好吃的,
但之前因為積太多文被文章追著跑,
照片拍了就一直放在資料夾裡在想要不要寫,
最近要清倉,想說既然都拍照了也要寫下來當記錄,
而且這的點心真的都讓我和方(妹)喜歡。

  
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放一下之前在店內拍的麵包們~

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店內的麵包牌子除了寫名字之外,都有把詳細的成分寫出來。
像是用的是法國哪一種麵粉、什麼牌子的奶油等等。
有看到不便宜的伊思妮和艾許奶油,麵包價格也就算中高。

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帶回家的就是一個麵包和四個常溫點心。
都是可以24小時之內不用冰的。

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艾蜜莉的紅酒枕頭 (200g) (NT$150)

先看到的就是裡昤我最愛的紅酒枕頭麵包。
麵包上有用手粉弄出鐵塔的圖案。

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這個麵包雖然不到非常大,但是拿起來頗有份量,
回家後就拿怒包刀分切,發現裡頭的內餡好豐富。


麵包體的孔洞很誘人,切的時候能感覺的到表皮的酥硬度。 

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裡頭有堅果和果乾,包含夏威夷豆、葡萄乾、蔓越莓乾,
還有我想吃很久的無花果乾。

雖然它是叫紅酒枕頭,但實際上吃不到明顯的紅酒味,
而是酒留下的淡淡甜香與沉韻滋味。

麵包本身就是淡淡的麵粉香,外酥而內紮實,
是傳統的歐包口感。雖然麵包味道不重,
但是整體的味道與口感都被豐富的果乾與夏威夷豆帶上一層樓。

其中讓我最愛的就是咬到無花果乾的那幾口,
吃的到無花果的微酸與甜。

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杏桃塔 (NT$65)

再來看到的是常溫點心類,
這些我都是有和方分食的。

這款杏桃塔塔皮偏甜酥塔皮的硬實口感,
中間有一層嚐的到奶油香氣的杏仁奶油餡,
上層的杏桃塔為整體的甜提供了微酸。



 
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莓果塔 (NT$65)

接著這款莓果塔中間是夾了酸度較明顯的莓果餡,
底層塔皮類似油酥塔皮,吃起來比較酥鬆一些。

表層還有麵粉酥粒豐富整體的口感。

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開心果櫻桃塔 (NT$65)

接著這個甜塔是讓我覺得比較少見的口味,
中間的杏仁餡換成了綠色的開心果口味,
上頭有塞酸櫻桃,整體吃起來也是偏酸,
而又有開心果奶油層的堅果味與奶油味交雜,
甜酸相搭頗剛好,口感豐富有層次。

塔皮的部份我真的覺得很不錯,酥度很夠,厚度也剛好。

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檸檬蛋糕 (NT$65)

再來看到的是檸檬蛋糕。

這款檸檬蛋糕吃起來比我預期的綿軟,
像全蛋打發的口感,但又比一般的海綿來得細緻,
且嚐的到淡淡奶油的香氣,加上外層酸甜的檸檬糖霜,
酸甜度適中,吃了還滿意猶未盡的。

我吃了一口,剩的方這天晚上就一口接一口吃掉了。

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這次帶回昂舒巴黎的五樣商品,
常溫甜塔與蛋糕真的都有一定的水準,
但可能是平常那些我吃得比較多了,
裡頭最愛的還是這個加了無花果的歐包。

因為我對麵包還只是略懂皮毛而已,
真希望有天自己也能做出這種麵包~(幻想中)


【昂舒巴黎 Un Jour À Paris】   

地址:台北市大安區光復南路180巷1號
TEL:02-8771-6358
營業時間:8:00~21:00
FB:昂舒巴黎Un Jour À Paris


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